Víno Gewürztraminer Auratus 0,75 l Ritterhof

Detailní popis produktu

Klasifikace: DOC

Poloha: Jižní Tyrolsko, nedaleko městečka Termeno. Vinice ve vysokých nadmořských výškách. Systém vedení révy Guyot. Půdy bohaté na minerály. Vinice v okolí Tramínu a Rungg. Sprašové podloží. Vysoké rozdíly mezi noční a denní teplotou, výrazně přispívá k vytváření svůdných aromatických látek. Vysoká redukce sklizně.

Vinifikace: Ruční sběr hroznů v polovině října. Sedmihodinová crio-macerace, následná fermentace v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Selekce jen nejlepších a nepoškozených hrozínků z nejlepších poloh vinařství.

Gasto párování: drůbež, telecí maso, výraznější omáčky

Teplota servisu: 10-12°C