Akce ihned Quinta do Sobreiro de Cima, Vinha de Rio Torto DOC 0,75 l červené 2007

Detailní popis produktu

Původ: Portugalsko, Trás-os-Montes DOC, Quinta do Sobreiró de Cima
Číslo produktu: V-006
Ročník: 2007
Objem: 0,75l
Alkohol: 14,5%
Kyseliny: 5,67 g/l
pH 3,38
Zbytkový cukr: 1,2 g/l

Minimální odběr: 1 láhev.

Vinař: Luís Cortinhas

Odrůdy: Touriga Nacional (50%), Alicante Bouschet (35%),
Trincadeira (15%).

Region: Quinta do Sobreiró de Cima se nachází v regionu
Trás-os-Montes v zóně Valpaços. Tento teplý region je
předurčen k výrobě vín. Již staří Římané zde pěstovali víno a
region Valpaços patřil začátkem XX. století do portské
vinařské oblasti.

Vinice: Quinta do Sobreiró de Cima se skládá ze dvou
odlišných oblastí, z jedné chladnější a suché a z druhé suché
a teplé. Při výrobě vína lze tedy kombinovat velmi zralé hrozny
s hrozny více kyselými. Na této vinici se pěstují oblíbené
portugalské i mezinárodní odrůdy.
BÍLÉ: Verdelho, Côdega do Larinho, Sauvignon Blanc,
Viognier, Moscatel.
ČERVENÉ: Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon,
Trincadeira, Petit Verdot, Syrah, Bastardo.

Výroba a zrání: Hrozny se sbírají ručně do malých
perforovaných přepravek. Ihned po sběru jsou odstopkovány
a lisovány. Fermentace probíhá v nerezových nádržích
s regulovanou teplotou kolem 23 °C, macerace a malolaktická
fermentace v dubových sudech. Dále toto víno zrálo 24
měsíců ve francouzských dubových sudech a poté 6 let
v lahvi.

Charakteristika vína: Díky zraní v dubových sudech a
dalšímu dlouhému zraní v lahvi je toto víno velice elegantní
s vyrovnanou strukturou.

Konzumace: Toto víno se výborně hodí k masu, zvěřině nebo
sýrům.
Dekantujte a podávejte nejlépe při teplotě 17° C.