Akce ihned Quinta do Sobreiro de Cima, Grande Reserva DOC 0,75 l červené 2015

Detailní popis produktu

Původ: Portugalsko, Trás-os-Montes DOC, Quinta do Sobreiró de Cima
Číslo produktu: V-005
Ročník: 2015
Objem: 0,75l
Alkohol: 14%
Kyseliny: 5,2 g/l
pH 3,60
Zbytkový cukr: 3,0 g/l

Minimální odběr: 1 láhev.

Vinař: Luís Cortinhas

Odrůdy: Touriga Nacional (60%), Trincadeira (30%), Bastardo (10%)

Region: Quinta do Sobreiró de Cima se nachází v regionu
Trás-os-Montes v zóně Valpaços. Tento teplý region je
předurčen k výrobě vín. Již staří Římané zde pěstovali víno a
region Valpaços patřil začátkem XX. století do portské
vinařské oblasti.

Vinice: Quinta do Sobreiró de Cima se skládá ze dvou
odlišných oblastí, z jedné chladnější a suché a z druhé suché
a teplé. Při výrobě vína lze tedy kombinovat velmi zralé hrozny
s hrozny více kyselými. Na této vinici se pěstují oblíbené
portugalské i mezinárodní odrůdy.
BÍLÉ: Verdelho, Côdega do Larinho, Sauvignon Blanc,
Viognier, Moscatel.
ČERVENÉ: Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon,
Trincadeira, Petit Verdot, Syrah, Bastardo.

Výroba a zrání: Hrozny se sbírají ručně do malých
perforovaných přepravek. Fermentace probíhá v nerezových
tancích s regulovanou teplotou kolem 23 °C s prodlouženou
macerací. Víno zraje v nerezu až do lahvování.

Charakteristika vína: Pro toto víno byly vybrány nejlepší
hrozny z odrůd Touriga Nacional, Trincadeira a Bastardo. Víno
má sytou rubínovou barvu, vyvážené aroma zralého lesního
ovoce, dřeva a koření. Intenzita chuti lesního ovoce je
vyvážena zraním v dubových sudech. Je patrná jemná
tříslovina a dlouhý závěr.

Konzumace: Výborně se hodí k masným pokrmům a sýrům.
Podávejte nejlépe při teplotě 17° C.