Víno Chareau Ksara Cabernet Sauvignon 2010 Libanon

Detailní popis produktu

100% Cabernet Savignon. Plné červené víno vytvořené z té nejvznešenější odrůdy z vybraných hroznů z nejlepších vinic.

Těžké dlouho uchovávané víno, které má v ústech sílu a délku. Má temně fialově červenou barvu, pikantní vůni černého rybízu a stopy po vyzrálém červeném ovoci.

Vinifikační informace

Vinifikační informace: Po přísné kontrole pozemků a zralosti, jsou hrozny sklízeny ručně, zbaveny zrn a uskladněny v sudech. Kvašení probíhá za teploty 28°C a zahrnuje ochutnávky, aby odrůda dostála svých nejlepších vlastností. Následuje 20-30 denní sudování, kdy je volně vytékající víno odděleno od vína vytlačeného, kvůli dosažení malolatického kvašení.

Grape Varietals
Cabernet-Sauvignon 100%.
Full bodied and long keeping red wine elaborated from the most noble variety, issued out of selected grapes from the best and well oriented vineyards.
Winemaking
After a severe control of the plots and the maturity state, the grapes are manually harvested stemmed and vatted. The fermentation is accomplished at 28°C including several pumping over and daily tastings in order to let the grape variety express its best characteristics. Following the 20 to 30 days vatting time the free run wine is separated from the press wine to achieve the malolactic fermentation.
Maturing
Matured in French oak casks (50% new oak) for about 14 months in our underground ageing cellars, then filled and bottled.
Taste
Dense robe, deep purple red, a spicy nose with black current and ripe red fruits note. In the mounth it has power and length. The firm tanins confer to the wine cedar note: still young this Cabernet of long conservation has just started to seduce.
Ageing
Could be immediately consumed but will not reveal all its potential before some years. Should be kept in chilly spaces away from lights.
Serving
Due to its structure, it will go perfectly with sophisticated occidental or oriental dishes. Should be served at room temperature 18 to 20°C.

Minimální odběr: 48 lahví s možností mixu po kartonech od Chateau Ksara a/nebo dalších libanonských vín. Karton je 12 lahví.