Jermann W... Dreams... ... ... IGT 0,75 l

Detailní popis produktu

Klasifikace: IGT

Poloha: Friuli, severovýchod Itálie, téměř na hranicích se Slovinskem v nejvýznamnější zóně zvané Collio. Vinice jsou nedaleko Ruttaris v zóně zvané Ronco del Fortino, přímo v srdci Collia. Veškeré práce probíhají výhradně ručně s výnosem z hektaru cca 4 tuny. Půdy jsou vesměs písečné s příměsí jílu a štěrku. Systém vedení révy Guyot. Hustota výsadby 7900 keřů na hektar. První ročník 1987.

Vinifikace: Ruční sběr hroznů. Fermentace a zrání probíhá v dřevěných sudech výhradně z francouzského dubu minimálně 11 měsíců. Sudy o obsahu 300 litrů.

Gasto párování: světlá masa, drůbež, lanýže, výrazné úpravy ryb, telecí, králík

Teplota servisu: 10-12°C