San Giorgio a Lapi - Chianti Classico Riserva Bandecca 0,75 l

Detailní popis produktu

Klasifikace: DOCG

Poloha: Historicky nejvýznamnější část oblasti Chianti. Malá část země mezi Florenicií a Sienou zvaná Chianti Classico. Místní mikroklimatické podmínky jsou ideální pro kultivaci Sangiovese. Půdy jsou neúrodné, bohaté na kamení, zejména zvláštní druh břidlice, kterou místní nazývají Galestro. Vinice jsou v blízkosti Catignano a Castelnuovo Berardenga u Sieny. Sběr z Cru vinice Bandecca.

Vinifikace: Ruční sběr plně vyzrálých hroznů. Jemné lisování a tradiční dlouhá rmutace. Zrání v dřevěných sudech různých velikostí 24 měsíců ( 10 hl a Barrique 225 l). Před expedicí odpočívá 6 měsíců v láhvi.

Gasto párování: steaky, grilovaná a pečená tmavá masa, ragú z divočáka, vyzrálé sýry

Teplota servisu: 16-18°C