NINO NEGRI Ca´Brione Terrazze Retiche di Sondrio 0,75 l

Detailní popis produktu

Oblast: Lombardie – Teglio, Chiuro, Tresivio

Odrůdy: Chardonnay, Sauvignon a Incrocio Manzoni s přídavkem Nebbiolo-Chiavennasca bílé

Vinice: Odrůda Nebbiolo-Chiavennasca pochází z vybraných vinic z okolí obce Teglio a odrůdy Chardonnay, Sauvignon a Incrocio Manzoni z okolí obcí Teglio, Chiuro a Tresivio. Vinice na mělké a písčitohlinité půdě jsou orientovány na jih a leží ve výšce 400 až 450 metrů nad mořem.

Vinifikace: Odrůdy Chardonnay, Sauvignon a Incrocio Manzoni jsou sklízeny ručně mezi 7.-12.říjnem. Poté jsou 15 dnů sušeny v dřevěných bedýnkách o váze max.4,5 kg. Pak je jedna polovina fermentována v nových francouzských dubových sudech a druhá v již jednou použitých. Odrůda Nebiolo-Chiavennasca je sklízena ručně začátkem října, za řízené fermentace uložena ve speciálních nádobách a poté v nerezových tancích. Všechny odrůdy se smíchají v polovině května

Charakteristika: bílé suché víno s citrónově žlutým odstínem s plnou intenzivní vůní s tóny bazalky a broskví. Atraktivní krémová chuť se stařením zvyšuje.

Obsah alkoholu: Alk. 13% obj.

Doporučujeme k: bílému masu, rybám, měkkýšům, houbám, mladým sýrům. Možnost uložení ve vodorovné poloze až na 10 let na chladném a tmavém místě