Negro Angelo & F. Barbaresco 0,75 l

Detailní popis produktu

Klasifikace: DOCG

Poloha: Neive, Piemonte, sever Itálie. Vesnička Neive se nachází v těsném sousedství Barbaresca. Basarin, je jedinečnou vinicí, která dává vynikající kvalitu hroznů Nebbiolo, a to především díky půdním a klimatickým podmínkám. Stáří vinice je 40 let. Půdy jsou zde tvořeny především bílou křídou a pískem, vynikající pro Nebbiolo.

Vinifikace: Ruční sběr hroznů. Tradiční dlouhá macerace s kontaktem se slupkami po dobu 20 dní. Zrání vína probíhá z 80% v sudech Barrique ze slovinského dubu a z 20% v sudech Tonneau o obsahu 700 litrů z francouzského dubu.

Gasto párování: jehněčí, zvěřina, pečená pernatá zvěřina, holoubě, pokrmy na bázi lanýžů a hub, těžké omáčky, ossobuco

Teplota servisu: 16-18°C