Montevetrano Colli di Salerno IGT 2015 0,75 l italské červené víno z oblasti Kampanie

Rok 1991 byl velice šťastným pro dvě osobnosti italského vína. Pro Silviu Imparato, elegantní dáma, fotografka, s vášnivou zálibou pro víno a pro Riccarda Cotarellu, v té době sklepmistrem několika vinařských družstev v Umbrii, na tisíce mil vzdálen mezinárodnímu uznání špičkového enologa, kterému se těší dnes.

Území usedlosti Montevetrana dříve patřilo Bourbonům. Ve 40.letech statek kupuje dědeček Silvie Imparato a pěstuje zde ovoce, ořechy, víno a olivy, jen pro rodinné účely. V roce 1985 vysazují na dvou hektarech odrůdy Aglianico Taurasi, Cabernet Sauvignon a Merlot. V Roce 1991 se plní první Montevetrano lisované z Cabernetu a Aglianica. Víno svou kvalitou předčí i ta nejpozitivnější očekávání a nadšení přátelé Silvii donutí k vyvinutí maximálního úsilí pro další ročníky. Vroce 1993 se Montevetrano poprvé dostává na trh, doplněné malou příměsí Merlotu. Usedlost Montevetrano dnes zahrnuje 26ha, z nichž je pouze 5ha osázeno révou. Vinice se nachází pod středověkým zámkem „Montevetrano“ který dal usedlosti i vínu jméno. Je u vesničky San Cipriano, v údolí „Valle del Picentino“, nedaleko města Salerno v Kampánii. Z 5ha vinic se ročně s velkou péčí vyrobí pouhých 30000 láhví, které se prodávají po celém světě ve velice malém množství. Montevetrano není jen vínem, je ikonou před kterou se smeká klobouk, jako před skladbou od Smetany, obrazem od Rembrandta, sochou od Michelangela nebo róbou od Armaniho. Hranice mezi víny jednoduchými a elegantními je velice křehká. Především, když se ochutnává baterie těžkých vín anonymně. To vše do doby, než mezi vzorky přijde na řadu Montevetrano. Víno velké třídy, které sílu, výraz a hloubku geniálně snoubí s aristokratickou elegancí a jemností. Víno vyzařující obrovské charisma, ještě dříve než svou chuťovou velikost. Montevetrano si získává všechny. Od milovníků svalnatých plných vín, po milovníky jemného burgundského a navíc vertikální degustace dokazují, že zráním v láhvi na kvalitě jen získává.


PŮVOD
obec San Cipriano Picentino (Salerno), Kampánie

PŮDA
středně těžká, bohatá na skelety, expozice jihozápadní , kopcovitý terén

ROZLOHA VINIC
5 hektarů PRVNÍ ROČNÍK 1993

ODRŮDY
60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Aglianico

VINIFIKACE
ruční třídění hroznů, dlouhá rmutace slupek, 20 dní za opatrného promíchávání, kompletní malolaktická fermentace

ZRÁNÍ
8 až 12 měsíců v nových barikových sudech o 225 l. Z dubů Nevers, Allier a Tronçais, poté 6 měsíců v láhvi.

HUSTOTA VÝSADBY
5000 hlav na hektar

STÁŘÍ VINIC
15 let

VÝNOSNOST
58 hl /ha

KUCHYNĚ
červená masa, zvěřina, těstoviny, salámy, pokrmy z hub a lanýžů, vyzrálé ročníky s čokoládou a dobrým doutníkem