MELINI I COLTRI Toscana IGT 0,75 l

Detailní popis produktu

ODRŮDY: Hlavní odrůdou je Sangiovese, ke které se v malém poměru přidávají další odrůdy, typické pro Chianti

OBLAST: Vinná réva se pěstuje na vybraných vinicích v kopcích starobylé a turisticky vyhledávané oblasti Chianti, na různých typech půdy, v nadmořské výšce 300–350 metrů nad mořem

SKLIZEŇ: Probíhá v září a na začátku října

VÝROBA: Hrozny jsou zpracovávány metodou červeného vína s 10denní macerací při kontrolované teplotě (Macerace je proces, při kterém se uvolňují látky obsažené ve slupkách do moštu). Lahvování se plánuje hned po nejlepším období zrání v nerezových a betonových tancích.

CHARAKTERISTIKA: Světlá rubínová barva, voňavé až opojné aroma s příjemnými tóny malin, lesních jahod, fialek a zralých hroznů, suchá, měkká, ale živá ovocná chuť tmavých šťavnatých třešní s příjemným zakončením po mandlích.

Lze skladovat až 3 roky, v tmavé místnosti, ve vodorovné poloze.

DOPORUČENÉ POKRMY: Uzené maso, bílé maso, těstoviny, polévka Ribollita (toskánská pochoutka z chleba, fazolí a zeleniny), čerstvé sýry, Pecorino (ovčí sýr)