Duca di Salaparuta - Corvo Bianco 0,75 l

Detailní popis produktu

Klasifikace: IGT

Poloha: Vinice ve střední a západní části ostrova Sicílie v nadmořské výšce mezi 150 – 400m.n.m.. Půdy mají rozmanité složení. Hustota výsadby 4000 keřů/ha. Jedná se o prvotinu sklepa. Corvo se produkuje již od roku 1824, kdy byl sklep založen.

Vinifikace: Ruční sklizeň plně vyzrálých hroznů od druhého týdne v září. Jemné lisování v horizontálním lisu (max 60% výlisnosti). Fermentace probíhá při nízkých teplotách okolo 17°C. Víno zraje jen v nerezových tancích a před distribucí odpočívá dva měsíce v láhvi.

Gasto párování: aperitiv, mořské ryby, plody moře, mušle, antipasti

Teplota servisu: 8-10°C