Ca´del Bosco - Curtefranca Bianco Terre di Franciacorta DOC 0,75 l

Detailní popis produktu

Curtefranca je prvotinou sklepu. Bílé víno připravené z celením odrůd Chardonnay a Pinot Bianco. Vůně překvapí výrazným minerálním charakterem. Převažuje citrusové aroma s tóny zelených jablek. Chuť je výrazná, plná s vynikající kyselinou. Je velmi vyvážené a elegantní s dlouhou perzistencí s výborným potenciálem k archivaci.

Klasifikace: DOC
Poloha: Sever Itálie, Lombardie. Zóna Franciacorta, která je nejvhodnější pro kultivaci odrůd Chardonnay a Pinot. Vynikající klimatické podmínky velice podobné těm v Champagne. Vysoké nadmořské výšky, podloží bohaté na minerály, zejména křídové. Stáří vinice 37 let. Výnosnost 5,5t/ha. Staré vinohrady plodí jen vysoce kvalitní hrozny ovšem již jen při vysokých redukcích.
Vinifikace: Ruční sběr do přepravek o obsahu max. 17 kilogramů. Řízené kvašení v nerezových tancích a následné zrání v nerezu po dobu osmi měsíců.
Gasto párování: Výraznější pokrmy z ryb, plody moře, lehčí úpravy telecího, světlá masa a králík nebo drůbež.
Teplota servisu: 13°C