Astoria Prosecco Spago Carafa Treviso 0,75 l

Detailní popis produktu

Poloha: Veneto Trevizo kopcovitý terén 150 m/nm. vinice jsou orientovány na východ a západ. 3000/4000 kg révy na Ha. Keře mají průměrné stáří 8-18 let. Průměrná produkce činí ¾ Kg na keř. systém vedení SYLVOZ

Vinifikace: Ruční sběr hroznů v září a říjnu. Jemné lisování a fermentace v nerezu při teplotách 18/19°C s původními kvasinkami. Víno je stáčeno na kalech kde měsíc zraje. Poté se provádí druhé kvašení vždy při 16/18°C s vybranými kvasinkami po dobu 25 dní po kterém následuje 15 až 20 dnů stárnutí na kalech. Poté se víno stáčí a několik týdnů odpočívá v lahvích.

Gasto párování: aperitiv, ryby

Teplota servisu: 6-8°C