Bordeaux vins - Sauternes - Château Haut-Mayne 2019- 0,375L

Sladké víno z jihu Bordeaux - z legendární oblasti vyhlášené sladkými víny - ze Sauternes. Vinice leží v blízkosti Preignacu, na okraji vesnice Sauternes (Bordeaux). Sousedí s prestižním Chateau Bastor Lamontagne a jen 3-4 km od Chateau d´Yquem a Lafaurie Peyraguey. Zraje 12-18 měsíců na dubových sudech, které se každoročně z 25% obměňují. Šťavnaté a zralé víno s tóny kandovaného ovoce. Elegantní a rafinované. Jeden z nejlepších poměrů ceny a kvality v Sauternes.

Vína ze Sauternes jsou vyhlášené svou elegancí, jemnou a příjmenou sladkostí, která však postupně získává na mohutnosti a charakteru. Vína této oblasti vděčí za svou sladkost unikátnímu mikroklimatu. Díky tomu každoročně na pomezí září a října mohou sklízet hrozny napadené ušlechtilou plísní, která z hroznů "vysaje" vlhkost a vytvoří zvýšenou koncentraci cukru v hroznech. Proto i výsledná vína obahuji vysoké množství zbytkového alkoholu. Narozdíl od jiných regionů, v Sauternes přichází tato "plíšeň" pravidelně a výrazně dříve. Není tedy nutné v nejistotě čekat až do listopadu jako v jiných oblastech.