Excellence - Corbieres - Château Vaugelas Bonfils

Červené víno z Languedocu, z vinařství Chateau Vauelas, které patři vinařskému domu Bonfils. Ten byl pro rok 2022 oceněn jako francouzské vinařství roku.Toto víno má docela tmavě červenou barvu. Vůně je intenzivní a komplexní, odhaluje silné aroma černého ovoce (černý rybíz, ostružiny a borůvky), květů fialky a koření, smíchané s tóny vanilky a čokolády. V ústech je textura vína obzvláště bohatá a ovocná se silným tělem, povzneseným zralými a silnými taniny. Nádech dřeva je patrný, ale velmi harmonicky se mísí. Koncentrace a délka v ústech jsou ohromující. Víno plné charakteru, které spojuje ducha a eleganci. Ve vinařství se snoubí tradice a modernost s dlouhým usazováním a zráním v sudech. Každá odrůda je vinifikována samostatně. Většina sklizně je odstopkovaná a lehce lisovaná. Macerace hroznů se provádí v dřevěných cuketách. Fermentace s řízenou teplotou probíhá maximálně při 28°. Uzávěr je neustále děrován a mošt přečerpáván. Některé balíky hroznů se sklízejí v různých časech, aby se dosáhlo optimální zralosti hroznů. Víno zraje 15 měsíců ve francouzských dubových sudech (nové a jedno víno staré). Odrůdy: Carignan, Grenache, Syrah, Mourvèdre