Château Branaire Ducru Saint Julien -grand cru classé 2019

Toto víno se vyrábí z odrůd Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc a Petit Verdot. Pozdně dozrávající hrozny byly sklizeny v perfektním stavu. Degustační poznámky: Bohatá, intenzivní barva. Výrazná vůně s kombinací čistě černého a červeného ovoce. Má dobrou kyselost s dlouhým závěrem. Párování jídla: Hodí se ke zvěřině, červenému masu a zrajícím sýrům.

 

Po mírné zimě se mezi vinicemi objevilo brzké a stejnoměrné pučení. Na jaře bylo počasí chladné a vlhké a růst vinné révy pomalý. Podmínky nebyly optimální pro kvetení: některé pozemky vykazovaly mírné zbarvení. Od začátku léta se situace zcela změnila. S nadprůměrnými teplotami réva doháněla zpoždění na jaře a syntéza tříslovin v hroznech se začala zrychlovat. V průběhu léta se dostavil výrazný hydrický stres, který zesílil až do sklizně a způsobil dokonalé zrání fenolických sloučenin v bobulích. Celková úroveň hydrického stresu je srovnatelná s rokem 2009 a jen mírně nižší než v roce 2010, 2016 nebo 2018. Sklizeň začala 19. září velmi raným Merlotem, bohatým a koncentrovaným, s dobrou kyselostí. Kolem 22. září napomohly dešťové srážky zjemnění taninů a omezily potenciální nebezpečí nadměrné koncentrace cukru. Sklizeň skončila 9. října po několika přestávkách, aby se zajistilo dozrání na všech pozemcích, než nastanou dlouhé deště

 

 

Minimální odběr 6 lahví