Champagne Drappier Rosé de Saignée 0,75 l francouzské šampaňské v dárkové krabičce

Cuvée  90% Pinot Noir a 10% Chardonnay z lokalit s velmi lehkou půdou, vytvořené pomocí metody saignée (krvácení) s přídavkem Chardonnay, macerace trvala 3 dny, víno zrálo po první fermentaci 9 měsíců na dobových sudech. Víno zraje nejméně 6 let na kvasnicích v lahvi. Dozáž 6 g/l. Komplexní aroma jdoucí do jahodových a malinových tónů a fialek. Kulatá a živá chuť evokující červené ovoce se svěžím a komplexním závěrem. Dlouhá dochuť. Ideální jako aperitiv či vhodné s šafránovým krémem z mušlí polévky, k račím salátům.

Vlastních asi 100 ha vinic zejména kolem obce Urville, kde převládá odrůda Pinot Noir, představuje zásadní výhodu šampaňského domu Drappier. Vinařství charakterizuje použití pouze moštu z prvního lisování, spontánní primární a jablečnomléčná fermentace, gravitační stáčení (bez čerpadel), zrání většiny vín ve velkých dřevěných sudech, minimalizace síření, fyzikální odkalování bez čiření a lahvování bez filtrace. Dozážní likér zraje okolo 20 let, což umožňuje jeho minimální dávkování.