Champagne De Castellane Brut 0,75 l

Brut ctící styl a kvalitu vinařství de Castellane v sobě snoubí jak eleganci tak požitek z jeho degustace. To odráží závazek vinařství dodržovat kvalitu a tradice vinařského domu De Castellane, které vyjadřují jejich odborné znalosti nasbírané v průběhu mnoha let, bohatství a jemnost jejich stylu.

Složení
Toto šampaňské má vyvážené zastoupení tří odrůd (35 % Chardonnay, 35% Pinot Noir a 30 % Pinot Meunier). Jeho vyváženost je zaručena za přispění přibližně 15 % rezervních vín. Hrozny, které toto víno obsahují, a zrání ve sklepích po dobu delší 24 měsíců jsou zdrojem svěžesti a komplexní struktury tohoto vína.

Degustace
Světle zlatavé odstíny s jemnou pěnou. Vůně bílých květin, kompotovaného ovoce a briošek dávají vínu  jeho eleganci a jemnost. V ústech se nám mísí aroma vanilky, bílého ovoce a perníku.

Vinifikace a zrání
Uložení vína ve sklepích při teplotě 10 ° C po dobu minimálně 24 měsíců. Dosáž představuje 9g/l a skládá se z odrůd Chardonnay a Pinot Noir. Toto víno profituje z dodatečného uskladnění v délce 3 měsíců před jeho vyexpedováním.

Doporučení
Tento Brut je ideální jako stylový aperitiv pro dlouhé večírky. Co se týče pokrmů, tak se skvěle hodí k jednodušším jídlům, například k parmské šunce s melounem nebo kuřeti se smrži, jejichž chuť tak elegantně vyzdvihne.