Taleggio il Caravaggio D.O.P. 2,3 kg

Detailní popis produktu

Čtyřhranný sýr o váze cca 2kg je typický měkký sýr z kravského mléka z lombardských provincií. Na jeho typické hnědé kůře se snadno tvoří plíseň, přímo pod kůrou je těsto měkké a slámově žluté. Uvnitř je sýr kompaktní, křehký a má bělavou barvu. Sýr je vhodný k polentě a zralým hruškám na závěr večeře. Doba zrání je nejméně 1 měsíc. Označení D.O.P si Taleggio nese od roku 1988.

Složení:

Kravské mléko, sůl a telecí syřidlo.

Výživové údaje na 100 g:

Energie 1292 kJ / 312 kcal, tuky 26,0 g, z toho nasycené, mastné kyseliny 18,0 g, sacharidy 0,4 g, z toho cukry 0,4 g, bílkoviny 19,0 g, Sůl 2,0 g.

Alergeny:

Mléko a syřidlo.