Asiago pressato 1/4 - 3,3kg

Detailní popis produktu

Název česky: Poloměkký kravský sýr s očky
Název italsky: Asiago pressato 1/4
Složení: Pasterizované kravské mléko, sůl, sířidlo, konzervanty: E203, E235,( na povrchu ) , kůra není jedlá.
Alergeny: Mléko a mléčné výrobky

Sýr z kravského mléka s pevnou kůrou a pružným těstem pochází z aromatického mléka od krav které se pasou na náhorní planině Asiago. Struktura těsta je pevná s výraznějšími puklinami a intenzivním aroma.  Tato sýrová specialita je bohatá na enzymy a bílkoviny a přitom nemá příliš vysoký obsah tuku.  Asiago pressato je mladý sýr  z plnotučného mléka, zrající  20-40 dní. Má jemnou chuť a světlou barvu. V roce 1978 získalo Asiago doložku DOC. Asiago se používá jako aperitivo nebo nastrouhaný na těstoviny či zapečenou zeleninu. Snoubení s vínem: Minerální vína typu Falanghina.