Hibernal Rezerva 2018
Kód: JZ-17Související produkty
_vino-bib-veltlinske-zelene-5-0-l-vinium.jpg?5e0f134b
)
Detailní popis produktu
U tohoto Hibernalu jsme zvolili naprosto jiný styl výroby, než je pro tuto odrůdu běžné. Jedná se o naturálně vyrobené víno bez použití konvenčních kvasinek a dalších aditiv. Víno má zlatavě žlutou barvu, vůně je intenzivní s tóny angreštu, černého rybízu a ušlechtilého dřeva. Chuť je dlouhá s lehkou harmonickou kyselinou. Víno je předurčeno k delšímu ležení na láhvi, avšak vychutnat si ho můžete i okamžitě.
 |
Hibernal Moravské zemské, suché Cukernatost při sběru 22,6 °ČNM Viniční trať Nová hora Vinařská oblast Morava |
 |
fermentovalo a zrálo: 12 měsíců v dřevěných sudech |
 |
Wine & Food: tučnější sladkovodní i mořské ryby
|
 |
Archivace: 4 až 8 let
|
 |
Limitovaná edice: vyrobeno 570 lahví |
 |
Analytika vína: |
Technologie výroby
Výběr a sběr hroznů je jednou z nejdůležitějších věcí pro výrobu kvalitních vín. Proto postupujeme s maximální péčí a důsledností. Sběr proběhl ruční sklizní. Víno bylo macerováno 12 hodin v macerační nádrži při teplotě 8°C.
Následná fermentace proběhla v dřevěných sudech, kde víno zrálo po dobu 12 měsíců na veškerých kalech. Víno je nefiltrované (lahvováno bez kalů) a obsahuje jen nezbytné množství síry, které bylo dodáno až před lahvováním. U vína proběhlo jablečno-mléčné odbourání kyselin.
Řada vín REZERVA
Do naší nejvyšší řady vín vybíráme z každého ročníku jen ta nejkvalitnější vína. Při jejich výrobě se necháváme inspirovat tradičními výrobními postupy, které stojí na přirozeném zpracování a souladu s přírodou. Zároveň však nasloucháme vnitřnímu hlasu, který udává náš osobitý směr. Vína Rezerva zrají po dobu 12 až 24 měsíců v dřevěných sudech, a to s veškerými kaly. Pro dosažení plné zralosti jim dále dopřáváme čas, během kterého leží v lahvích. Vína z této kolekce jsou nefiltrovaná a obsahují jen nezbytné množství síry.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | ČESKÁ REPUBLIKA víno |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.6 kg |
_vino-brise-de-france-chardonnay-3-l-bag-in-box-suche-francouzske-bile-bib.jpg?5e0f134b
)
_vino-next-kangaroo-chardonnay-colombard-3-l-suche-australske-vino-bag-in-box-bib.jpg?5e0f134b
)
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.