Château Les Carmes Haut Brion - Pessac Leognan 2021

Detailní popis produktu

• Château Les Carmes Haut-Brion je víno, které harmonizuje zářivost, sílu a hloubku. Tento ohromující výraz terroiru Pessac-Léognan má velké podíl Cabernet Franc, což je pro levý břeh neobvyklé. Majetek v současné době řídí Patrice Pichet, který po vinicích toužil mnoho let. Atypický podíl odrůd složený ze 40 % Cabernet Franc, 18 % Cabernet Sauvignon a 42 % Merlot ztělesňuje další jedinečnost tohoto vinařství. Sklizeň je vždy ruční a provádí se s největší pečlivostí. Dnes je cílem stimulovat biologickou rozmanitost vinic a ještě lépe vyjádřit potenciál tohoto nádherného terroir, kterým je náhorní plošina Graves. Château Les Carmes Haut-Brion má termoregulované kádě a malé nádoby (40 až 80 hl) pro sklizeň a vinifikaci pozemek po pozemku. Pořízení modernějšího vybavení je jednou z priorit skupiny Pichet. Patrice Pichet, velký milovník vín, ale také designu a architektury, se v roce 2014 přirozeně obrátil na designéra Philippa Starcka a architekta Luca Arsène-Henryho s restrukturalizací sklepů. Práce byly dokončeny do sklizně 2015, aby bylo možné přivítat tento výjimečný ročník. Složení hroznů pro rok 2021: 40 % Cabernet Franc 35 % Cabernet Sauvignon 25 % Merlot

Minimální odběr 3 láhve