Víno - RIBERA DEL DUERO Matarromera Crianza

Detailní popis produktu

Barva vína je tmavě červená s fialovými tóny. Původní vůni vína připomínající černé třešně, ostružiny a borůvky doplňuje vůně vanilky, kůže a tabáku z používaných barikových sudů z amerického dubu, ve kterých víno leželo minimálně 12 měsíců. Chuť je plná, kruhově vybalancovaná, harmonicky tříslovitá. Konec je elegantní a dlouhý. Doporučuje se podávat k opékaným červeným masům a pokrmům ze zvěřiny.

Vinařská oblast Ribera del Duero

Oblast je odborníky považována za nejlepší vinařskou oblast ve Španělsku. Toto území je od roku 1982 Královským dekretem vyhlášeno za DO (Denominacion de Origen), což je španělská obdoba francouzské apelace AOC, čiže označení původu a kvality.

Každé schválení DO má svou vlastní pečeť, která se objevuje na etiketě vína a poskytuje záruku pravosti původu vína. Nejrozšířenější odrůdou v této oblasti je Tinta del Pais neboli TEMPRANILLO, které tvoří základ všech velkých vín, protože má výrazný buket, dobré kyseliny a příznivou charakteristiku zrání. V menším rozsahu je pěstován Cabernet Sauvignon a Merlot. Část vinohradů má nízké vedení, část je vedena „na hlavu“, tedy bez drátěnky. Sběr hroznů se provádí ručně. Zpracování představuje použití nejmodernější technologie, tedy použití nerezových zařízení, kontroly teploty kvašení, šetrné lisování, omezení filtrace, ležení v barikových sudech. Označení „Semicrianza“ determinuje, že víno leželo v barikovém sudě po dobu kratší než jedem rok. Označení „Crianza“ představuje víno, které leželo minimálně 1 rok v barikovém sudu.
EMINA – vlastní 42 ha vinohradů ve stáří 25, 10 a 5 let. Odrůdy Tinta del Pais, Cabernet. Zrání vína probíhá ve 400 barikových sudech z amerického a francouzského dubu při kontrolované teplotě a vlhkosti prostředí.

MATARROMERA – vlastní 80 ha vinohradů ve stáří 25, 10 a 5 let. Odrůdy Tinta del Pais, Cabernet a Merlot. Ke zrání vína využívají 2000 barikových sudů z amerického a francouzského dubu.

PRODUCER PROFILE
Bodega Matarromera S.L.
Winemaker: Carlos Moro
Total vineyard in Ac.: 370.658 Ac.
Estate founded: 1988
Winery production total: 103667
Region: D.O. Ribera del Duero
Country: Spain

MATARROMERA CRIANZA
Wine Description
Made 100% with grapes of the Tempranillo variety from one of the finest plots in
the Ribera, this wine has been aged for 12 months in French and American oak
barrels
Tasting Notes
Clean and bright. Deep cherry colour with purple glints. On the nose it is very complex.
Excellent harmony: strawberry, blackberry and figs; some hints of milky
aromas; the ageing results in a clean and new wood with toast, coffee, vanilla,
leather and cocoa aromas. On the palate, powerful, extraordinary backbone
and elegant. Sweet polished tannins perfectly balanced with spicy and fruity
flavours. Smooth and lingering finish.