Víno - RIBERA DEL DUERO Emina Crianza

Detailní popis produktu

Výrazně barevné víno s purpurovými tóny. Vůně je silná a vybalancovaná s primárními tóny zralého ovoce, sekundárními tóny mléčné čokolády a terciálními tóny koření a anýzu. Chuť je kulatá, vybalancovaná. Harmonicky sladěná kyselost a tříslovitost tohoto vína je výsledkem 12ti měsíčního ležení v barikových sudech a následného zrání v lahvích. Víno se doporučuje podávat s minutkami a steaky z červených mas.

Vinařská oblast Ribera del Duero

Oblast je odborníky považována za nejlepší vinařskou oblast ve Španělsku. Toto území je od roku 1982 Královským dekretem vyhlášeno za DO (Denominacion de Origen), což je španělská obdoba francouzské apelace AOC, čiže označení původu a kvality.

Každé schválení DO má svou vlastní pečeť, která se objevuje na etiketě vína a poskytuje záruku pravosti původu vína. Nejrozšířenější odrůdou v této oblasti je Tinta del Pais neboli TEMPRANILLO, které tvoří základ všech velkých vín, protože má výrazný buket, dobré kyseliny a příznivou charakteristiku zrání. V menším rozsahu je pěstován Cabernet Sauvignon a Merlot. Část vinohradů má nízké vedení, část je vedena „na hlavu“, tedy bez drátěnky. Sběr hroznů se provádí ručně. Zpracování představuje použití nejmodernější technologie, tedy použití nerezových zařízení, kontroly teploty kvašení, šetrné lisování, omezení filtrace, ležení v barikových sudech. Označení „Semicrianza“ determinuje, že víno leželo v barikovém sudě po dobu kratší než jedem rok. Označení „Crianza“ představuje víno, které leželo minimálně 1 rok v barikovém sudu.
EMINA – vlastní 42 ha vinohradů ve stáří 25, 10 a 5 let. Odrůdy Tinta del Pais, Cabernet. Zrání vína probíhá ve 400 barikových sudech z amerického a francouzského dubu při kontrolované teplotě a vlhkosti prostředí.

MATARROMERA – vlastní 80 ha vinohradů ve stáří 25, 10 a 5 let. Odrůdy Tinta del Pais, Cabernet a Merlot. Ke zrání vína využívají 2000 barikových sudů z amerického a francouzského dubu.