Víno Tassinaia IGT 2007 0.75 L CASTELLO DEL TERRICCIO

Detailní popis produktu

Odrůdy: Cabernet Sauvignon 33%, Merlot 33%, Sangiovese 34%
Zařazení: IGT
Alkohol: 13,5 %

Poloha
Toskánsko, provincie Livorno, zóna Bolgheri. Vinice v nadmořské výšce 100m.n.m., bohaté na kamení, jíl, železo a měď. Jižní až jihozápdní expozice. Hustota výsadby: 5600 keřů/ha. Vinohrad vysázený v roce 1986.

Vinifikace
Ruční sběr hroznů do malých bedínek od poloviny září Merlot, následuje Cabernet Sauvignon a dále Sangiovese. Odstopkování a jemné lisování. Rmutace a fermentace v nerezových tancích při teplotě 30°C. Následně je víno uloženo do dubových sudů, kde probíhá promíchávání. Víno zraje v dubových sudech výhradně z francouzského dubu 14 měsíců, nové i starší sudy. Následně dozrává v láhvi.

Gastro
Skvělá kombinace se zvěřinou, k pečeným a grilovaným masům.

Popis
Víno hluboké rubínové barvy s výrazným intenzivním aroma, které připomíná cassis, ostružiny, vanilku a ušlechtilé dřevo s lehkým dotykem tabáku. V ústech je plné s jemnou tříslovinou, velmi vyrovnané a dobře strukturované s lahodným a dlouhým koncem. Mimořádně zvládnuté víno té nejvyšší elegance.

Minimální odběr: 6