Ca Rugate Campo Lavei Valpolicella Superiore DOC 2016 0,75 l italské červené víno z oblasti Veneto
Kód: MZZ-0021Detailní popis produktu
Toto víno s jistotou označím jako „malé Amarone“ za skvělou cenu. Z tradičních hroznů odrůd Corvina, Rondinella a Corvinone, sebraných na krásné vinici s jižní expozicí „Campo Lavei“, které se ve sklepě 2 měsíce suší, přičemž získají na extraktu a koncentraci. Po vylisování zraje v barikových sudech. Je velice líbivé a pitelné, s úžasnou koncentrací červeného ovoce a hladkou tříslovinou.
Více informací
Rodinné vinařství Ca´Rugate se zrodilo v roce 1986. Název „Ca´Rugate“ je ispirovaný jménem kopce vulkanického původu, kde rodina Tessariových vlastní 45 ha vinic osázených odrůdou Garganega, v srdci kopcovité oblasti Soave Classico. Dalších 15 hektarů vinic vlastní u obce Montecchia di Crosara v oblasti Valpolicella. Kopcovité terény místní oblasti byly díky umístění, mikroklimatu a půdnímu složení odjakživa rodištěm špičkových vín. Vinařství Ca´Rugate pracuje jen s tradičními – autochtoními odrůdami révy – Garganega a Trebbiano di Soave pro vína bílá a Corvina, Rondinella a Corvinone pro vína červená. Cílem prací na vinici je perfektní kvalita hroznů – krátké vedení letorostů, redukce výnosnosti a užití vhodných klonů dávají vína jedinečných vůní a chutí, která patří k naprosté špičce oblasti Soave. Ca´Rugate svými víny zcela jasně dokazuje, že i Soave Classico může být velké a nanejvýš osobité. Nejdůležitějším heslem rodiny Tessariových je; „Velké víno se rodí nejdříve na vinici a až poté ve sklepě“. Všechny úkony ve sklepě mají jediný cíl, udržet aromatickou integritu hroznů a chuťovou komplexnost. Vinařství Ca´Rugate vedou dva bratři rodiny Tessariových. Amedeo se stará o vinice, Gianni je sklepmistr. Michele, syn Amedea, s obrovskou vášní a zaujetím vína prodává.
POPIS
intenzivní rubínová barva, hluboká vůně po koncentrovaných třešních, višních, rybízu, koření a ušlechtilém dřevě. V ústech intergrované, kulaté, s velkou délkou a perzistencí. Plné červené víno skvělé pitelnosti.
ODRŮDA
40% Corvina, 30% Rondinella, 30% Corvinone
PŮVOD HROZNŮ
hrozny z kopcovitých poloh u Montecchia di Crosara
TERÉN
kopcovitý, půda bohatá na úlomky, vápenitá
VÝNOS
90 hl / ha
VINIFIKACE
hrozny se od sběru do prosince suší. Následně se jemně pomelou, vylisují a nechají dokvasit. Poté zrají 10 měsíců v barikových sudech.
VHODNÁ JÍDLA
pečená masa, grilovaná masa, zvěřina a vyzrálé sýry.
ANALYTICKÉ ÚDAJE
13,5% vol.,
33 g / l extrakt,
5,5 g / l kyselina
Minimální odběr: 12
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Ca Rugate |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.6 kg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.